Nasi impit kuah kacang

Last weekend, kitaorg blk umah mentua kat senawang, masa lunch tu..amani nmpk nasi impit pastu dia tunjuk mangkuk kuah kacang..and dia kata.. Nakkk..nak sambal tu..

Ibu:.. Nak ni ke..ni kuah kacang..bukan sambal
Amani: arr..yea..nak kuah kacang
Ibu: nak mkn dgn nasi impit ni yea..
Amani: yea
Ibu: nah...nasi impit dgn kuah kacang...kuah kacang tau, bukan sambal....sambal yg itu...(sambil tunjuk mangkuk sambal ikan bilis belen ns lemak pagi tadi)
Amani: ermmmm....sedappppppnyeeeee
Ibu: makan..makan...mkn smpi abis tau..

Fuhhh...Tak sangka, amani ikut perangai ibu..suka nasi impit kuah kacang...bertambah2 amani mkn tghari tu..

Dok mlm tu pon..dia minta lg nasi impit kuah kacang...sib baek ada lg..

Ari selasa, Amani ada appointment kat HUKM, balik dr HUKM tu... Tetiba Amani cakap..ibu...nak kuah kacang boleh..

Aduyaiiii. Dik..ni la yg ibu lemah ni..ibu tak pandai buat kuah kacang la..ibu tak pernah buat pon..ibu pandai makan jek...tu pon..ibu ibu mkn kuah kacang yg sedap je. Yg tengok pon tak sedap..kompem ibu tak mkn...huhuhu...(dasar memilih mengada2 kan mak ko ni kannn)..

Memandangkan, ibu ni ibu yg mithali, yg tak bleh dengar bila anak sebut nak makan sesuatu..akan ku usahakan jugak utk dapatkan. Tak kira la... kena beli ke, kena buat ke, kena bakar sendiri ke..

Gigih mak ko ni google carik resepi kuah kacang...cari resepi yg paling simple and senang nak buat..soooo..setelah mentelaah n compare beberapa resepi...aku bikin resepi sendiri..conclusionnyer..senang gilerrr ah nak buat kuah kacang ni...

Resepi kuah kacang
Bahan2 nya
- 3 genggam kacang tanah
- 3 btg serai
- 1 sudu Cili mesin
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3-4 sudu besar gula...bleh jugak guna gula merah
6. Garam agak2 le
7. Asam jawa

Cara2
- Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak, pastu tumbuk..klu malas mcm aku ni..blend je
- tumis bawang merah, putih yg diblend sampai naik bau
- masukkan cili mesin dan biar sampai pecah minyak
- Masukkan kacang yg dah diblend td..
- Masukkan air, serai and asam jawa
- perasakan dgn gula garam...settlee..siap utk di makan....

Alhamdullilah. Amani suka sgt..dia ckp..ermmmmmm sedappppppnyerrr....nasi square dgn kuah kacang...

Dari hari selasa tu..sampai la ke hari selasa minggu depan tu 6 hb oct 2015, 8 hari berturut2 amani request nak mkn kuah kacang..sampai 3 kali gak le aku kena ulang masak...

Siap aku buat byk2, frozen kan kuah tu. Hihihihi...

#LoveAnisAmani